Lasagnes végétarienne a ma façon

Il vous faut :

- 200g de Cantal

- 200g de tome noir des Pyrénées

- 200g d'emmental

- 1 boule de mozzarella

- 4 courgettes

- Des lasagnes

- 40 cl de crème fraiche semi épaisse

- Un peu de gruyère rappé

- Sel, poivre

Dans une casserole faire chauffez a feu doux la crème fraiche avec le cantal, la tome et l'emmental préalablement coupez grossièrement en dés.

Lavez les courgettes, coupez les en petits dés. Faites les blanchir dans de l'eau salée pendant 15 minutes environs.

Remuez de temps en temps la préparation de fromage, salez, poivrez.

Dans un plat tapissez le fond d'une première couche de lasagnes.

Egouttez les courgettes.

Versez un peu de courgettes sur les lasagnes, puis un peu de préparation fromagère et de lasagne.

Ainsi de suite jusqu'à 3mm du bord, terminez par une couche de lasagne.

Sur le dessus des pâtes versez les derniers 20 cl de crème fraiche.

Découpez des dés de mozzarella que vous déposez sur la crème.

Recouvrez pour terminé d'une poignée de rappé et glissez au four.

Pendant 35min a 180°c environ.

Brasciatta ou Tartine ( tomate, mozzarella et jambon de pays )

Il vous faut ( 5 pers )

- 10 tranche de pain de campagne en boule par exemple
- 2 belles tomates
- 3 cuillères a café d'huile d'olive
- 1 cuillère a café de thym
- 1 boule de mozzarella
- 2 ou 3 tranches de jambon de pays
- Sel, poivre
- 1 gousse d'ail

Disposez vos tartines sur une plaque de cuisson, recouverte de papier de cuisson.
Frottez la mie de pain avec la gousse d'ail.
Découpez les tomates en cubes, disposez les dans un bol, ajoutez l'huile d'olive, le thym, sel et poivre et remuez le tout.
Disposez les tomates sur les tartines.
Faire des cubes avec la boule de mozzarella. Disposez la mozza sur les tartines.
Faites de petites lamelles de jambon de pays que vous disposerez sur les tartines.
Enfournez 10 min a 180°C !!

Roulé a la fraise

Il vous faut :

- La recette du roulé ( un peu plus loin dans le blog )

- Un dizaine de fraise

- De la confiture de fraise

- Sucre glace

Suivez la recette de roulé.
Étalez de la confiture de fraise sur toute la génoise.
Découpez les fraises en fine lamelle.
Déposez une ligne de fraise, sur la partie que vous allez replier, faite un premier roulage.
Sur la partie roulé, refaite une ligne de fraise et ainsi de suite, jusqu'à la fin.
Le biscuit roulé, étalez dessus un peu de confiture de fraise pour la décoration.
Se-poudrer d'un peu de sucre glace et décorer de lamelles de fraise. 
Mettre au frais, jusqu'au moment de servir.