Il vous faut :
500g de chair a saucisse
3 belles escalopes de poulet
1 œuf
14 tranches fines de lard
2 échalotes
Persil
Thym
Dans un saladier déposer votre chair a saucisse, ajoutez y une cuillère a soupe de persil, l’œuf et les échalotes finement hachés. Mélangez le tout.
Hachez finement les escalopes de poulet, un peu de sel et du poivre.
Dans une cocote, tapissez le fond de lard puis un couche de chair a saucisse, couche de poulet et tranche de lard ainsi de suite.
Terminez par de la chair a saucisse et le lard.
Sur le lard saupoudrez d'un peu de thym.
Couvrir votre cocote.
Faite cuire au bain marie, pendant 1h30 a 220°c.
Il vous faut :
5 échalotes
1 boite de thon ( taille standard )
1 boite de st moret
1 paquet de pain de mie sans croûte
Hachez finement vos échalotes ( moi j'utilise mon robot )
Dans un saladier, ajoutez votre thon ( préalablement égoutter )
Mettre dessus le st moret et l'échalote.
Mélangez bien le tout.
Sur une tranche de pain de mie, déposez votre préparation, recouvrez d'une second tranche de pain et coupez en triangle.
Idéal en apéro !!
Il vous faut :
250 g de chocolat noir
150 g de sucre
130 g de margarine
6 œufs
95 g de farine
12 grand carrés de chocolat blanc ou 24 petits
Faire fondre le chocolat noir et la margarine au bain marie.
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à blanchir le mélange.
Ajouter ensuite la farine. Bien mélanger.
Ajouter le mélange "chocolat-beurre fondu". Bien mélanger.
Préparer les moules et de préférence choisir des moules à muffin bien profonds, sinon dans des petits ramequins. Beurrer les moules.
Dans
chaque moule mettre quatre cuillères à soupe de la préparation ( cela dépend de vos moules ), puis un
morceau de chocolat blanc (ou deux petits), puis une cuillère de
préparation pour recouvrir le tout.
( Moi dans les petits moules individuels, je met 1 cuillère a soupe de pâte, 1 gros carré de chocolat blanc et a nouveau 1 cuillère de pâte )
Enfourner 10 minutes et c'est prêt !!
Il vous faut :
2 litres de moules
1 grosse cuillère à soupe de curry en poudre
1 verre d vin blanc
10 cl de crème fraîche
50 g de beurre
1 échalote
du persil
Trier, rincer les moules.
Faire fondre le beurre et y faire rissoler l'échalote hachée finement.
Ajouter le vin et cuire 2 mn.
Les jeter dans la casserole, couvrir et laisser cuire 5 mn après le début de l'ébullition.
Dans un bol préparez la crème fraiche et le curry, remuez bien !!
Ajoutez la crème curry.
Laissez cuire 10 mn.
Verser les moules et servir aussitôt.
