600g de joue de bœuf
1 gros oignon
1 petite bouteille de vin rouge
La même quantité de vin pour l'eau
le jus de 2 oranges
Coupez votre joue de bœuf en cube. Coupez l'oignon. Faites revenir l'oignon dans un fait tout avec un peu de beurre. Ajoutez la viande.
Laissez cuire une dizaine de minute.
Ajoutez le vin et l'eau, bien mélanger. Laissez mijoter a feu doux, pendant 1h30 en remuant de temps en temps.
Pressez le jus des oranges.
A la fin de la cuisson versez le jus d'orange, servez et dégustez.
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